Dresing

Kratko o dresingu

Dresing ili po hrvatski preliv, je smjesa različitih začina, koji su umješani u neku tekućinu bilo to ulje, ocat, majoneza, vrhnje, jogurt.

Mašta je jedina granica u odabiru namjernica.
Imate li samo salatu kao glavno jelo, isprobajte jedan od dresinga na ovoj strani. Ako vam se svidi koristite ga opet, ako ne probajte drugi ili napravite sami svoj. Dodajte sastojke po želji, bitno je da se dresing iskoristi što prije, jer razni začini mogu stajajući duže vrijeme razviti neželjene arome.
Dodajete li krutone (pržene kockice kruha) u dresing, dodajte ih kratko prije serviranja, jer kad stoje pokupe tekućinu na sebe i nisu više hrskavi.

Kod odabira zaćina držite se devize "manje je više". U dresinzima ne koristite pre više zaćina odjednom, ne koristite sušene začine (jer če te cjelo vrijeme ih pljucati budući da se ne mogu rastopiti). Umjesto njih koristite začine u prahu ili još bolje sviježe sastojke, jer smisao dresinga je da osvježi inače jednostavno jelo.
Ne stavljajte dresing na još toplo jelo, jer bi mogao skroz promjeniti svoj, a i okus jela ili salate ga stavljate.