Dinstane tikvice i šampinjoni
|
|
|
• Za 3 osobe:
• 3 srednje tikvice (ne talijanske nego turske) razlika: Turske su svijetlije i mesnatije nego talijanske, koje su vodenije
• 300 g luka
• 250 šampinjona
• 1/2 MŽ timijana
• 1/2 MŽ mljeveni origano
• 1/2 MŽ mljevenog ružmarina
• 1 MŽ koncentrata za juhu od mesa, može i kocka
• 1 MŽ mljevene slatke paprike
• ½ MŽ bjelog papara
• 1 VŽ Vegete
• 400 g pasiranih rajčica( cjele samo zdrobiti) i procjediti
• 2-3 režnja bjelog luka
|
|
Luk narezati na kolutiće i prepržiti do zlatne boje na maslinovo -m ulje i maslacu, dodati sitno narezani bjeli luk, prodinstati tek da zamiriši.
|
|
|
|
Dodajte šampinjone narezane na kockice sl.2 kao i tikvice zgnječeni paradajz, te zaćine i koncetrat od juhe sl.
|
|
Sušene zaćine možete sami zdrobiti bit će još aromatičniji.
|
|
|
|
Pošto ste ih usitnili prosijte ih da bi odstarnili drvenaste djelove.
|
|
Sve skupa dinstajte jedno 20 -25 min. Ko voli malo al dente može i kraće.
|
|
|
|
