Karfiol u pivskom tijestu
|
|
|
• Za 3 osobe:
• 1 kg sirovog, ne kuhanog karfijola
• 2 DL pive
• 4 jaja
• 150-200g glatkog brašna
|
Pivsko tijesto:
Razmutite jaja i dodajte pivo. Može i ostatk piva od jučer, ali onda pol pivo pol mineralna voda(mjehurići).
Kratko umutite.
|
|
|
Dodajte polagano mješajući brašno. Smjesa ne smije biti gusta, nego kao smjesa za palačinke.
Dobro razmutite da ne ostanu grudice.
|
U jednu najlon vreću stavite karfijol i brašno, zavežite te protresite.
Time nećete kuhinju zaprljati.
Ostatak brašna možete upotrijebiti za pripravu već opisanog pivskog tijesta
|
|
|
|
Otvorite vreću protresite suvišno brašno sa karfijola i uvaljajte ga dobro sa svih strana u pivsko tijesto.
|
|
U fritezi ugrijte palminu masnoću (to je ono bijelo koje izgleda ko mast, šta piše ulje ili masnoća za pohanje i friteze) na 180°C.
|
|
|
Lagano ocjedite višak pivskog tjesta sa karfijola te ga ubacite u ulje.
Pržite toliko dok karfijol ne ispliva i dobije zlatnu boju.
|
|
|
|
Pohani karfijol izvaditi iz ulja i ostaviti na papirnati ubrus da se ocijedi, odmah dobro posoliti.
|
|
|
|
