|
• Kao glavno jelo za 2 ili prilog za 4 osobe:
|
|
• 1/2 MŽ papra
• 1/2 MŽ muškatnog oraha
• 100 g slanine(špek)
• 2 dl vrhnja
• 4 VŽ bijelog vina
• 1 jaje
• 1 MŽ soli
• 60 g sira npr.ementalera
• 50 g margarina ili puta
• 3 VŽ krušnih mrvica
|
|
|
|
• 750 g kelja pupčara(prokulice)
|
|
|
|
Pročitajte kako očistiti i prokuhati kelj pupčar za daljnju pripremu.
Rastopimo 2/3 putra i na to dodamo prokuhani kelj pupčar, posolimo, poparimo, dodamo 1/2 količine naribanog muškatnog oraha, prodinstamo 2-3min.
|
|
|
|
Podlijemo sa vinom i prodinstamo da vino ishlapi.
|
|
U vrhnje umutite jaje, poparite, dodajte ostatak muškatnog oraha, te posolite.
|
|
|
|
Izradite glatku masu u koju umješajte sir narezan na kockice.
|
|
|
Prodinstani kelj pupčar stavite u formu za pečenje.
Između prokulice dodajte slaninu, prelijte smjesom vrhnja i sira.
Posipajte krušnim mrvicama, te na vrh stavite ostatak
putra narezanog na listiće.
Pecite na 180°C cca. 45 min. dok mrvice ne pozlatne.
Provjerite tjekom pečenja da mrvice ne zagore, tada pokrijte
sve sa alu folijom.
|
|
