|
Izdinstajte luk i papriku na maslinovom ulju dok luk ne postane staklast, a paprika omekša.
Dodajte luk u ulje dok nije još skroz vruće, tako ćete izbjeći da maslinovo ulje pregori.
|
|
|
Dodajte tikvice i patliđane i prodinstajte dok ne puste tekućinu.
Dodajte zdrobljeni paradajz i nasjeckani bijeli luk.
Kratko popirjajte.
|
|
Dodajte acceto balsamico, lovor, vegetu začine te koncentrat od rajčice.
|
|
|
|
Rižu skuhajte do ¾ (ne perite je poslje kuhanja) nego samo ocijedite.
|
|
|
Dodajte rižu k povrću, promješajte, zalijte sa vodom(bolje juhom), te ostavite na ugašenom štednjaku 30 min. da riža u saftu omekša do kraja.
Povremeno promješajte.
|
|
Ako čekate goste, ili pripremate unaprijed(dinstano povrće može stajati u hladnjaku, dobro pokriveno, dan dva) rižu dodajte tek pred konzumaciju.
|
|
|
|
