|
|
|
• Za 4 osobe:
• 250 g crvenog luka
• 250 ml pasirane rajčice
• 1 VŽ vegete
• 1 VŽ koncentrata od rajčice
• 1,5 Dl maslinovog ulja
• 2-3 režnja bijelog luka
• 1 MŽ slatke mljevene crvene paprike
• ½ MŽ bijeli papra
• 1,5 MŽ mažurana
• 250g mljevene junetine ili teletine
• 300 ml juhe od kocke
• Bešamel ili 4-5 listova sira (npr.Gauda)
|
|
|
Želite li lasagne bešamelom na vrhu umjesto sa sirom potrebno vam je:
• 2 VŽ oštrog brašna
• 2 DL mljeka
• 50 g margarina
• 1/4 friško mljevenog muškatnog oraha
|
|
Luk ćemo popržiti na maslinovom ulju dok ne postane staklast, dodamo bijeli luk i popržimo samo da zamiriši. Dodamo koncentrat od rajčice i samo kratko promješamo.
|
|
|
|
Dodamo meso te popržimo samo toliko da meso promjeni boju u smeđu.
|
|
Dodamo mažuran, vegetu, bijeli papar, crvenu papriku i pasirani paradajz, promješamo i pustimo da kratko zakipi.
|
|
|
Umješamo juhu u koju smo dodali malo gustina(škrob) da sve malo stisne, promješamo i pustimo da zakipi.
Sklonimo sa štednjaka.
|
Radimo li sa bešamelom:
Na rastopljenom maslacu kratko popržimo brašno, pazivši da ne posmeđi.
Podlijemo mljekom i umješamo da postane jedna smjesa gustoće kao jogurt.
|
|
|
|
Posipamo sa friško ribanim muškatnim orahom.
|
|
Ako radimo sa kupovnim suhim tijestom , moramo ga samo malo omekšati u toploj vodi u koju smo dodali malo ulja.
|
|
|
|
Ali svakako je bolje ako radite sa tijestom koje ste sami pripremili.
|
|
Lasagne poćinite slagat u pogodnu posudu tako da na dno razmažete malo sosa i složite prvi red tijesta.
|
|
|
Premažite sa sosom i drugi red tijesta slažite OKOMITO na prethodni red.
Tako nižite redove, završite sa tijestom na koje namažite bešamel.
Radite li bez njega, zadnji red mora biti sos.
|
|
Posudu pokrite sa Al-Folijom koju ste izbušili sa čačkalicom, ubacite u ugrijanu pečnicu na 250°C i pecite 20 min.
|
|
|
|
Nakon 20 min izvadite van, odstranite foliju i ako ne radite sa bešamelom pokrijte sa sirom.
Vratite u pećnicu i na 220°C zapecite 10-15 min.
|
|
Lasagne pokrivene bešamelom.
|
|
|
|
