Kolači
Kolači
Pod kolače smatramo sva slatka i slana tijesta sa nadjeviam i bez njih koje ne možemo staviti u skupinu peciva.
Kod suhih kolača je razlika između njih i peciva najmanja, obično su suhi kolači manji i kao što ime kaže suhi te se konzumiraju u dužem roku, za razliku od peciva koja se konzumiraju meka i sviježa.
Permda tijesto za kolače i peciva može biti napravljeno od istih sastojaka, razlika je u njegovom porcioniranju i duljini pečenja.
Torte su kremasti kolači, tj. tijesto premazano u jednom ili više slojeva sa kremom, i filano voćem, pekmezom ili drugim sastojcima.
Pite, gibanice, savijače su kolači kod kojih je tijesto punjeno nekim sastojkom(sirom, jabukama, orasima) te zatim pečeno.
Nakon pečenja se takvi kolači ne mažu kremom.
|
