• Tijesto:
• 500 g brašna(pola glatko pola oštro)
• 100 g margarina
• 40 g šečera
• 2 jajeta
• 2,5 dcl mlijeka
• 1 svježi kvasac (40g)
• korica 1 limuna
• malo ruma
• 10 g soli
|
|
U 1 dcl mlijeka rastopiti kvasac. Na laganoj vatri ugrijati ostatak mlijeka, šečer, sol i margarin.
U posebnu posudu umutiti jaja, rum i koricu od limuna, u to dodati rastopljeni kvasac.
Postepeno dodavati brašno i mutiti dok ne dobijete glatku masu.
|
|
|
Ako se brašno lijepi dodati jos brašna i domijesiti rukama.
Ostaviti tijsto da se diđe cca. 1 sat, prekriveno vrečicom ili plastičnom folijom da se ubrza proces dizanja.
|
|
Dignuto tijesto izvaditi na pobrašnatu površinu i razvaljati na cca. 1cm (bolje malo deblje nego pretanko).
Pokušati ga razvaljati u što manje poteza.
|
|
|
Vaditi krugove čašom(veličina po zelji), i stavljati na pobrašnjanu krpu naopako.
Ostaviti opet da se digne cca. pola sata.
Po želji puniti filom sa špricom(različite marmelade)
|
Zagrijati ulje na srednju temperaturu, ne prevruće.
Ako ulje počne prskati, samo bez panike ima rješenje i za to.
|
|
|
Stavljati krafne u ulje tako da doljnja strana prvo bude gore.
Pržiti toliko dugo da dobiju tamno žutu boju na obe strane.
Krafne vaditi po mogučnosti sa rupičastok žlicom, tako da što manje ulja dižete sa krafnama.
|
|
Jos vruće posipati staub šečerom.
|
|
|
Hvala za recept i sliku Maja©
|
