Peciva

Šta su peciva

Ovdje ču stavljati recepte za sve proizvode od tijesta koji nisu kruh, ali nisu ni kolači.
Znači svi pekarski proizvodi od slatkog i slanog tijesta, bilo punjena marmeladama, pekmezima ili sirom, sve šta ne ide u rubriku kruh.
U izradi peciva se koristi za razliku od kruha, dosta oštro brašno, bilo čisto ili u kombinaciji sa glatkim brašnom. Ono razlikuje u stvari peciva od kruha, dajuči mu prhkost i dodatnu rahlost.

Naravvno razlika između kruha i peciva nije velika kao između kruha i kolača, ali opet dovoljna da otvorim posebnu rubriku samo za recepte za peciva.
Dalje u pecivima se za dizanje tijesta koristi uz kvasac i prašak za peciva, za razliku od kruha gdje za dizanje tijesta koristimo isključivo kvasac(germu).

..:::Ispecite peciva sami:::..