Ukiseljene paprike punjene zeljem
|
|
|
Žutim paprikama odrežite vrh i očistite ih od koštica.
Na 5 paprika(cca1kg) dolazi 1 kg zelja.
Zelje naribajte na trakice.
|
|
|
Papriku i zelje potopite na 5 min u vruću vodu.
Promješajte i nakon 5 minuta procijedite.
|
• Na 1,5l 7% octa:
• 1 VŽ soli
• 1 VŽ šećera
• Ocat NE KUHATI!!
Paprike čvrsto napunite zeljem, iz kojeg ste istisnuli tekučinu.
Paprike punjene zeljem složite u pogodnu staklenku, a sav prostor između ispunite ostatkom zelja.
Na vrhu učvrstite čačkalicama.
Zalijte octom do jedan cm. iznad ruba povrća.
|
|
|
Nakon sat vremena dolijte ocat te čvrsto zatvorite.
Pasterizirajte.
Konzumirati možete nakon 40-tak dana, a čuvati ne otvoreno, u tamnoj, hladnoj prostoriji više mjeseci.
|
|
